Nama umum: Sawo Susu
Nama Latin: Chrysophyllum cainito
Family: Sapotaceae
Bagian yang digunakan: Buah
Khasiat: -
Ciri morfologi utama: Tanaman dengan nama latin Chrysophyllum cainito merupakan tanaman pohon tahunan dari famili Sapotaceae yang dikenal sebagai sawo bintang atau kenitu. Tanaman ini dapat tumbuh hingga mencapai tinggi sekitar 10–20 meter dengan batang tegak, berkayu, dan memiliki tajuk yang rimbun. Kulit batang berwarna cokelat keabu-abuan dan mengandung getah putih (lateks). Daunnya berbentuk lonjong hingga elips, berwarna hijau tua mengilap pada permukaan atas dan berwarna cokelat keemasan pada permukaan bawah, yang menjadi ciri khas tanaman ini. Bunganya kecil berwarna putih kehijauan hingga kekuningan dan muncul di ketiak daun. Buahnya berbentuk bulat dengan kulit berwarna hijau atau ungu saat matang, serta memiliki daging buah putih hingga keunguan yang berair dan manis. Jika buah dibelah melintang, tampak pola menyerupai bintang pada bagian daging buahnya. Sistem perakarannya berupa akar tunggang dengan akar cabang yang berkembang luas.
Habitat dan budidaya: Tanaman Chrysophyllum cainito tumbuh baik di daerah tropis dengan suhu hangat dan curah hujan cukup tinggi, seperti di Asia Tenggara termasuk Indonesia. Tanaman ini cocok ditanam pada tanah gembur, subur, kaya bahan organik, dan memiliki drainase yang baik dengan penyinaran matahari penuh. Dalam budidayanya, perbanyakan umumnya dilakukan melalui biji, namun untuk memperoleh kualitas buah yang baik sering digunakan teknik vegetatif seperti cangkok atau okulasi. Penyiraman dilakukan secara teratur terutama pada fase awal pertumbuhan, disertai pemupukan berkala untuk meningkatkan pertumbuhan dan produksi buah. Tanaman ini banyak dibudidayakan sebagai tanaman buah pekarangan karena menghasilkan buah yang manis dan bernilai ekonomi.