Nama umum: Talas Putih
Nama Latin: Colocasia esculenta (L.)
Family: Araceae
Bagian yang digunakan: -
Khasiat: -
Ciri morfologi utama: Tanaman dengan nama latin Colocasia esculenta (L.) merupakan tanaman herba menahun dari famili Araceae yang dikenal sebagai talas. Tanaman ini memiliki batang semu yang terbentuk dari pelepah daun dengan tinggi sekitar 0,5–2 meter. Daunnya berbentuk perisai hingga jantung dengan ujung meruncing, berwarna hijau, dan bertangkai panjang yang tumbuh dari pangkal batang. Permukaan daun halus dan sering tampak berlilin sehingga air mudah mengalir di atasnya. Bunganya berbentuk tongkol (spadiks) yang dilindungi oleh seludang bunga (spata), khas anggota famili Araceae. Umbinya merupakan batang bawah tanah (corm) yang membesar sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan dan menjadi bagian utama yang dimanfaatkan. Sistem perakarannya berupa akar serabut yang berkembang dari pangkal umbi.
Habitat dan budidaya: Tanaman Colocasia esculenta (L.) tumbuh baik di daerah tropis dengan kelembapan tinggi dan ketersediaan air cukup, seperti di Asia Tenggara termasuk Indonesia. Tanaman ini sering ditemukan di lahan basah seperti tepi sungai, sawah, dan kebun dengan tanah lembap hingga tergenang, namun juga dapat tumbuh pada tanah gembur dengan drainase baik. Dalam budidayanya, perbanyakan umumnya dilakukan secara vegetatif melalui potongan umbi atau anakan. Penyiraman dilakukan secara teratur untuk menjaga kelembapan tanah, disertai pemupukan organik secara berkala agar pertumbuhan umbi optimal. Tanaman ini banyak dimanfaatkan sebagai sumber pangan karena umbinya kaya karbohidrat serta daunnya juga dapat dimanfaatkan sebagai sayuran setelah pengolahan tertentu.