Nama umum: Tebu Kuning
Nama Latin: Saccharum officinarum L.
Family: Poaceae
Bagian yang digunakan: Batang
Khasiat: Makanan, minuman.
Ciri morfologi utama: Tanaman dengan nama latin Saccharum officinarum L. merupakan tanaman herba menahun dari famili Poaceae yang dikenal sebagai tebu. Tanaman ini tumbuh berumpun dengan tinggi sekitar 2–5 meter dan memiliki batang tegak berbentuk silindris, beruas-ruas jelas, serta mengandung banyak cairan manis sebagai sumber gula. Batangnya berwarna hijau, kuning, merah, atau ungu tergantung varietas. Daunnya berbentuk pita panjang dan sempit dengan ujung meruncing, berwarna hijau, dan tersusun berseling pada batang dengan pelepah yang memeluk batang. Bunganya tersusun dalam rangkaian malai besar berwarna putih keperakan di ujung batang, meskipun jarang muncul pada tanaman budidaya. Sistem perakarannya berupa akar serabut yang berkembang kuat dari pangkal batang.
Habitat dan budidaya: Tanaman Saccharum officinarum L. tumbuh optimal di daerah tropis hingga subtropis dengan suhu hangat dan penyinaran matahari penuh, seperti di banyak wilayah Indonesia. Tanaman ini cocok ditanam pada tanah gembur, subur, kaya bahan organik, dan memiliki drainase baik dengan ketersediaan air cukup. Dalam budidayanya, perbanyakan dilakukan secara vegetatif menggunakan potongan batang yang memiliki beberapa ruas. Penyiraman diperlukan terutama pada fase awal pertumbuhan dan selama pembentukan batang, disertai pemupukan berkala untuk meningkatkan produksi gula. Tanaman ini banyak dibudidayakan sebagai tanaman perkebunan utama karena batangnya merupakan sumber utama bahan baku gula dan juga dimanfaatkan dalam industri minuman serta bioenergi.