Nama umum: Timun Kalimantan
Nama Latin: Coccinia grandis (L.) Voigt.
Family: Cucurbitaceae
Bagian yang digunakan: Buah
Khasiat: Pangan fungsional
Ciri morfologi utama: Tanaman dengan nama latin Coccinia grandis (L.) Voigt., yang dikenal dengan nama sayur manis atau ivy gourd, merupakan tanaman merambat dari famili Cucurbitaceae. Tanaman ini memiliki batang lunak yang memanjat atau merambat dengan panjang yang dapat mencapai beberapa meter, menggunakan sulur untuk menempel pada media rambat. Daunnya berbentuk hati atau berbentuk tiga lobus dengan tepi bergerigi, berwarna hijau cerah, dan tersusun berseling pada batang. Bunganya kecil berwarna putih hingga kuning muda dan tersusun dalam kelompok. Buahnya berbentuk lonjong kecil, berwarna hijau saat muda dan berubah menjadi merah saat matang. Sistem perakarannya berupa akar serabut yang berkembang cukup baik.
Habitat dan budidaya: Tanaman Coccinia grandis banyak ditemukan di daerah tropis dan subtropis, termasuk Indonesia, terutama di kebun, semak belukar, atau tepi jalan dengan tanah yang cukup lembap dan drainase baik. Tanaman ini tumbuh optimal pada tanah subur, dengan penyinaran matahari penuh. Dalam budidayanya, perbanyakan umumnya dilakukan melalui stek batang atau dengan biji, yang keduanya dapat tumbuh cepat. Penyiraman diperlukan secara teratur untuk menjaga kelembapan tanah, disertai pemupukan untuk mendukung pertumbuhan. Tanaman ini banyak dimanfaatkan sebagai sayuran dalam masakan, serta memiliki manfaat dalam pengobatan tradisional.