Nama umum: Adas
Nama Latin: Foeniculum vulgare Miller.
Family: Apiaceae
Bagian yang digunakan: Buah, minyak atsiri.
Khasiat: Ekspektoran, karminatif.
Ciri morfologi utama: Adas (Foeniculum vulgare Mill.) adalah tanaman herba dari famili Apiaceae dengan ciri morfologi berupa daun majemuk menyirip sangat halus seperti benang, berwarna hijau hingga hijau kebiruan. Batangnya tegak, silindris, beralur, berwarna hijau keabu-abuan, dan dapat mencapai tinggi 1–2 m. Bunganya kecil berwarna kuning, tersusun dalam bentuk payung majemuk di ujung batang. Seluruh bagian tanaman, terutama daun dan buah, memiliki aroma khas manis dan harum menyerupai adas manis atau anis karena kandungan minyak atsiri.
Habitat dan budidaya: Adas tumbuh baik di daerah dataran rendah hingga menengah pada ketinggian sekitar 0–1.500 mdpl. Tanaman ini memerlukan cahaya matahari penuh, tanah gembur berdrainase baik dengan pH 5,5–7,5, serta kaya bahan organik. Kondisi iklim yang optimal adalah suhu sedang hingga hangat sekitar 20–30 °C dengan curah hujan sedang dan lingkungan tidak tergenang air.