Nama umum: Ki Saat
Nama Latin: Valeriana officinalis
Family: Valerianaceae
Bagian yang digunakan: Herba
Khasiat: Penenang
Ciri morfologi utama: Valeriana officinalis L. merupakan tanaman herba tahunan dari famili Caprifoliaceae (sebelumnya dimasukkan dalam Valerianaceae) yang dikenal dengan nama valerian. Tanaman ini dapat tumbuh hingga tinggi sekitar 1–1,5 meter dengan batang tegak, berongga, dan sedikit bercabang pada bagian atas. Sistem perakarannya berupa rimpang pendek dengan banyak akar serabut yang memiliki aroma khas dan kuat. Daunnya merupakan daun majemuk menyirip yang tersusun berhadapan pada batang, terdiri dari beberapa anak daun berbentuk lanset hingga lonjong dengan ujung meruncing dan tepi bergerigi. Daun bagian bawah biasanya bertangkai panjang, sedangkan daun bagian atas lebih kecil dan hampir tidak bertangkai. Bunganya kecil dan tersusun dalam kelompok padat membentuk malai pada ujung batang. Bunga berwarna putih hingga merah muda pucat dengan aroma yang cukup harum. Buahnya kecil, kering, dan berbentuk memanjang yang dilengkapi struktur seperti rambut halus yang membantu penyebaran oleh angin.
Habitat dan budidaya: Valeriana officinalis berasal dari wilayah Eropa dan sebagian Asia Barat, tetapi kini telah dibudidayakan di berbagai daerah beriklim sedang di dunia. Tanaman ini biasanya tumbuh di padang rumput lembap, tepi sungai, atau daerah dengan tanah yang cukup lembap dan subur. Habitat yang ideal bagi tanaman ini adalah tanah yang gembur, kaya bahan organik, dan memiliki drainase yang baik dengan kelembapan yang cukup. Tanaman ini tumbuh optimal pada lokasi dengan paparan sinar matahari penuh hingga naungan sebagian. Dalam budidaya, tanaman ini umumnya diperbanyak melalui biji atau pemisahan rimpang. Perawatan tanaman meliputi penyiraman secara teratur untuk menjaga kelembapan tanah serta pemupukan ringan untuk mendukung pertumbuhan. Akar Valeriana officinalis banyak dimanfaatkan dalam pengobatan herbal karena mengandung senyawa aktif yang dikenal memiliki efek menenangkan dan sering digunakan dalam produk herbal untuk membantu mengatasi gangguan tidur dan kecemasan.