Nama umum: Lada
Nama Latin: Piper nigrum L.
Family: Piperaceae
Bagian yang digunakan: Buah
Khasiat: Karminatif, tekanan darah tinggi, sesak nafas, diaforetik.
Ciri morfologi utama: Piper nigrum L., atau lebih dikenal sebagai lada hitam, adalah tanaman merambat dari famili Piperaceae yang dapat tumbuh mencapai panjang sekitar 10–15 meter jika mendapatkan penopang yang sesuai. Tanaman ini memiliki batang berbentuk batang semu yang ramping dan berwarna hijau, serta tumbuh merambat dengan bantuan sulur yang berkembang dari ketiak daun. Daunnya berbentuk hati dengan ujung meruncing, berwarna hijau tua dan mengilap, serta memiliki panjang sekitar 10–20 cm dan lebar 5–10 cm. Bunganya kecil dan tidak mencolok, berwarna putih kekuningan, dan tersusun dalam spike panjang yang muncul pada ketiak daun atau cabang. Setelah penyerbukan, bunga tersebut berkembang menjadi buah berbentuk bulat kecil yang disebut peppercorn, yang mulanya berwarna hijau dan berubah menjadi merah atau hitam ketika matang dan dipanen. Buah lada hitam mengandung biji kecil yang dikenal dengan rasa pedas dan khas.
Habitat dan budidaya: Piper nigrum berasal dari daerah tropis Asia Selatan, khususnya India, namun sekarang telah banyak dibudidayakan di seluruh dunia, terutama di daerah tropis dengan iklim lembap. Tanaman ini tumbuh baik pada tanah yang gembur, kaya bahan organik, dan memiliki drainase yang baik, serta menyukai tempat dengan kelembapan tinggi dan suhu hangat. Piper nigrum membutuhkan paparan sinar matahari penuh hingga naungan sebagian, tetapi juga bisa tumbuh pada tempat yang teduh, asalkan mendapat penopang yang cukup untuk merambat. Dalam budidaya, tanaman ini diperbanyak dengan stek batang atau pemisahan anakan, serta membutuhkan perawatan seperti pemangkasan untuk menjaga bentuk dan merangsang pertumbuhan cabang baru. Penyiraman dilakukan secara teratur, dan tanaman lada juga membutuhkan pemupukan yang baik untuk mendukung produksi buah. Lada hitam banyak dimanfaatkan sebagai rempah-rempah, bahan bumbu dapur, serta dalam industri obat dan kosmetik karena kandungan piperin yang memberi rasa pedas dan memiliki banyak manfaat kesehatan.