Nama umum: Lengkuas
Nama Latin: Alpinia galanga (L.) Willd.
Family: Zingiberaceae
Bagian yang digunakan: Rimpang
Khasiat: Stomakikum, obat panu.
Ciri morfologi utama: Alpinia galanga (L.) Willd., atau yang lebih dikenal dengan nama laos, adalah tanaman herba dari keluarga Zingiberaceae yang memiliki rimpang besar, berwarna putih kekuningan, dengan aroma khas yang tajam. Tanaman ini tumbuh tegak dengan tinggi sekitar 1–2 meter dan memiliki batang semu yang terbentuk dari pelepah daun. Daunnya berbentuk lonjong memanjang, dengan panjang sekitar 20–30 cm dan lebar 5–10 cm, berwarna hijau cerah, serta permukaannya halus dan berkilau. Bunganya muncul pada tangkai bunga yang lebih tinggi dari dedaunan, dengan kelompok bunga berwarna putih hingga krem, dan sering kali memiliki corak merah atau kuning. Buahnya berbentuk kapsul yang mengandung biji kecil, tetapi buah ini jarang terlihat pada tanaman yang dibudidayakan untuk tujuan pengobatan atau konsumsi.
Habitat dan budidaya: Alpinia galanga berasal dari Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Malaysia, dan Thailand, serta banyak ditemukan di daerah tropis yang lembap dan panas. Tanaman ini lebih menyukai tanah yang subur, gembur, dan memiliki drainase yang baik, serta membutuhkan kelembapan yang tinggi. Dalam budidaya, tanaman ini umumnya diperbanyak melalui pembagian rimpang, yang kemudian ditanam di tanah lembap dengan kedalaman sekitar 5–10 cm. Alpinia galanga tumbuh optimal di tempat yang teduh sebagian atau dengan paparan sinar matahari yang tidak terlalu terik. Tanaman ini membutuhkan penyiraman teratur, terutama selama musim kemarau, serta pemupukan dengan pupuk organik untuk mendukung pertumbuhannya yang optimal. Rimpang laos banyak dimanfaatkan dalam berbagai masakan Asia sebagai bumbu atau rempah, serta dalam pengobatan tradisional karena dipercaya memiliki berbagai manfaat, seperti sifat antiinflamasi, pencernaan, dan antioksidan.