Nama umum: Murbei
Nama Latin: Morus alba L.
Family: Moraceae
Bagian yang digunakan: Daun, buah.
Khasiat: Antihipertensi, diuretik, antioksidan.
Ciri morfologi utama: Morus alba L., atau yang dikenal dengan nama white mulberry, adalah pohon kecil atau semak dari famili Moraceae yang dapat tumbuh hingga mencapai tinggi sekitar 10–15 meter. Pohon ini memiliki batang berkayu dengan kulit batang yang berwarna abu-abu keputihan, dan daunnya berbentuk hati atau elips, dengan ujung meruncing dan panjang sekitar 6–12 cm, serta lebar 4–8 cm. Daun berwarna hijau cerah dan memiliki permukaan halus di bagian atas, sementara bagian bawah lebih pucat. Daun Morus alba juga memiliki tangkai panjang dan bisa tumbuh bergerombol pada cabang-cabang pohon. Bunganya kecil dan berwarna hijau kekuningan, yang tersusun dalam tandan yang panjang. Setelah berbunga, pohon ini menghasilkan buah berbentuk buah domba kecil, yang berwarna putih, merah, atau hitam, tergantung varietasnya. Buah ini memiliki rasa manis dengan tekstur lembut dan biji kecil di dalamnya.
Habitat dan budidaya: Morus alba berasal dari wilayah Asia Timur, terutama Cina, tetapi kini telah tersebar luas di berbagai negara tropis dan subtropis, termasuk Eropa dan Amerika Utara. Tanaman ini lebih menyukai tanah yang subur, gembur, dan memiliki drainase yang baik, serta tumbuh dengan baik pada daerah yang mendapat banyak sinar matahari. Tanaman ini juga cukup toleran terhadap berbagai jenis tanah dan dapat bertahan dalam kondisi tanah yang sedikit alkalis. Dalam budidaya, Morus alba biasanya diperbanyak melalui biji, stek batang, atau pencangkokan. Tanaman ini membutuhkan penyiraman yang cukup untuk mendukung pertumbuhannya, namun dapat bertahan pada kondisi kering setelah tanaman dewasa. Selain dikenal sebagai tanaman buah, Morus alba juga digunakan untuk pakan ulat sutra (Bombyx mori) dan memiliki khasiat dalam pengobatan tradisional, seperti meningkatkan kesehatan pencernaan, melawan peradangan, serta memberikan manfaat untuk kesehatan jantung. Buah mulberry juga sering dikonsumsi segar, dijadikan jus, atau diolah menjadi selai dan produk lainnya.