Nama umum: Nangka Salak
Nama Latin: Articarpus heterophyllus
Family: Clusiaceae
Bagian yang digunakan: Buah
Khasiat: -
Ciri morfologi utama: Artocarpus heterophyllus Lam., atau yang lebih dikenal dengan nama jackfruit atau nangka, adalah pohon tropis besar dari famili Moraceae yang dapat tumbuh hingga mencapai tinggi sekitar 15–20 meter. Pohon ini memiliki batang besar dan tegak dengan cabang yang banyak. Daunnya besar, berbentuk elips atau lanset dengan panjang sekitar 15–30 cm dan lebar 10–15 cm, serta memiliki ujung daun meruncing dan tepi bergerigi. Daun berwarna hijau cerah mengilap di bagian atas dan lebih pucat di bagian bawah. Bunganya kecil, berwarna kuning kehijauan, dan muncul dalam kelompok yang rapat pada batang atau cabang besar. Setelah berbunga, pohon ini menghasilkan buah besar dengan kulit kasar yang berwarna hijau saat muda dan berubah menjadi kuning saat matang. Buahnya berukuran besar dan dapat mencapai hingga 80 cm panjangnya dan 50 cm lebarnya, dengan daging buah berwarna kuning yang lembut dan memiliki rasa manis, serta biji besar di dalamnya.
Habitat dan budidaya: Artocarpus heterophyllus berasal dari wilayah Asia Selatan, khususnya India dan Bangladesh, tetapi kini telah tersebar luas di seluruh kawasan tropis di dunia. Tanaman ini tumbuh baik di daerah dengan iklim tropis yang hangat dan lembap, dengan curah hujan yang tinggi dan tanah yang subur serta gembur. Artocarpus heterophyllus lebih menyukai tanah yang kaya bahan organik dan memiliki drainase yang baik, serta dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah, baik berpasir maupun lempung. Tanaman ini membutuhkan banyak sinar matahari untuk pertumbuhannya yang optimal, meskipun pohon ini juga dapat tumbuh dengan baik pada tempat yang teduh sebagian. Dalam budidaya, pohon nangka dapat diperbanyak dengan biji atau stek, meskipun biasanya diperbanyak dengan cara okulasi atau perbanyakan vegetatif. Tanaman ini memerlukan penyiraman yang cukup, terutama pada musim kemarau, dan pemupukan dengan pupuk organik untuk mendukung pertumbuhannya. Artocarpus heterophyllus banyak dimanfaatkan untuk buahnya yang kaya nutrisi, baik dikonsumsi segar, dimasak, atau diolah menjadi produk olahan seperti keripik, selai, dan jus. Selain itu, bagian pohon ini juga digunakan untuk kayu yang keras dan tahan lama.