Nama umum: Katuk
Nama Latin: Sauropus androgynus (L.) Merrill
Family: Euphorbiaceae
Bagian yang digunakan: Daun
Khasiat: Laktogoga, antipiretik.
Ciri morfologi utama: Sauropus androgynus (L.) Merr. merupakan tanaman perdu dari famili Phyllanthaceae yang dikenal luas dengan nama katuk. Tanaman ini tumbuh tegak dengan tinggi sekitar 1–3 meter dan memiliki batang berkayu kecil dengan percabangan yang cukup rapat. Cabang-cabangnya ramping dan sering tersusun secara horizontal sehingga daun tampak tersusun rapi menyerupai daun majemuk. Daunnya sebenarnya merupakan daun tunggal yang tersusun berselang-seling, berbentuk bulat telur hingga lonjong dengan ujung tumpul atau sedikit meruncing. Permukaan daun berwarna hijau tua di bagian atas dan lebih pucat di bagian bawah, dengan panjang sekitar 2–6 cm. Bunganya berukuran kecil dan biasanya muncul di ketiak daun pada bagian bawah cabang, berwarna merah keunguan hingga kekuningan. Buahnya berbentuk bulat kecil menyerupai kapsul dengan diameter sekitar beberapa milimeter dan akan berubah warna menjadi putih atau kekuningan ketika matang.
Habitat dan budidaya: Sauropus androgynus banyak ditemukan di wilayah Asia Tenggara dan tumbuh baik di daerah tropis yang memiliki suhu hangat dan kelembapan cukup tinggi. Tanaman ini biasanya tumbuh di pekarangan rumah, kebun, atau lahan terbuka dengan intensitas cahaya matahari sedang hingga cukup terang. Tanaman katuk dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah, tetapi pertumbuhannya lebih optimal pada tanah yang gembur, subur, dan kaya bahan organik dengan drainase yang baik. Dalam budidaya, tanaman ini umumnya diperbanyak melalui stek batang karena metode ini lebih cepat dan mudah dibandingkan dengan perbanyakan melalui biji. Perawatan tanaman relatif sederhana, meliputi penyiraman secara teratur untuk menjaga kelembapan tanah, pemupukan berkala menggunakan pupuk organik atau pupuk nitrogen untuk merangsang pertumbuhan daun, serta pemangkasan untuk merangsang munculnya tunas baru. Daun Sauropus androgynus banyak dimanfaatkan sebagai sayuran karena memiliki kandungan nutrisi tinggi dan sering dikonsumsi sebagai bahan makanan maupun dalam pengobatan tradisional.